ასევე

მთლიანი ზამთრის კომბოსტოს საიდუმლოებები და რეცეპტები

მთლიანი ზამთრის კომბოსტოს საიდუმლოებები და რეცეპტები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

თეთრი კომბოსტო შეიცავს ადამიანისთვის საჭირო უამრავ ვიტამინს, რომლებიც აქტიურდება მისი sauerkraut ვერსიით.

ვიტამინები სხეულს შეავსებს ზამთარში.

ზამთრისთვის კომბოსტოს მომზადების შემდეგ, ოჯახს შეეძლება საკვები ნივთიერებების მიღება მთელი ზამთრის სიცივეში.

მჟავე კომბოსტოს სარგებელი

ითვლება, რომ sauerkraut ძალიან სასარგებლოა, კერძოდ:

  • მცირე 200 გრამი პროდუქტი შეიცავს C ვიტამინის საჭირო დოზის დაახლოებით ნახევარს, რომელიც ყოველდღიურად უნდა იქნას მიღებული;
  • შეიცავს ვიტამინ B6- ს, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის მიერ ცილის შეწოვის გასაუმჯობესებლად;
  • sauerkraut სასარგებლოა მასში შემავალი ნიაცინისთვის, რომელიც არეგულირებს მნიშვნელოვანი უჯრედული პროცესების მიმდინარეობას. ეს აძლევს თმას ჯანმრთელ ბრწყინავს და ფრჩხილებს ძალას;
  • კომბოსტოში, განსაკუთრებით sauerkraut, არის ბევრი მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა. ეს საშუალება შეიძლება გახდეს ნაწლავის წყლულის პროფილაქტიკა, რაც საშიშია კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავისთვის;
  • შეიცავს ბოჭკოს, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს ნაწლავის მიკროფლორა, ამიტომ აქტიურად უწყობს ხელს საჭმლის მონელებას. აძლიერებს იმუნიტეტს, რეგულირდება მეტაბოლიზმი. თუ ადამიანი განიცდის კუჭის ტკივილებს, მჟავე ხილი დაგეხმარებათ მოშორებაში;
  • ხელს უწყობს ფიგურის შენარჩუნებას. კომბოსტოს კალორიული შემცველობა დაბალია, ხოლო მისი sauerkraut- ის ვერსიაში ის კიდევ უფრო ნაკლებია. ასეთი პროდუქტი შეიძლება ემსახურებოდეს დიეტას, რადგან დიდი ხნის განმავლობაში ქმნის გაჯერების შთაბეჭდილებას. ტარტრონიკის მჟავა ანელებს შაქრისა და სხვა ნახშირწყლების ცხიმებად გადაქცევას;
  • ფართო გამოყენება, როგორც ხალხური საშუალება დაავადებების დროს. მჟავე კომბოსტო ან მისგან გამოწურული წვენი გამოიყენება გაციების, აგრეთვე უფრო სერიოზული დაავადებების სამკურნალოდ;
  • sauerkraut ნიღბები სასარგებლოა ქალებისთვის. ისინი ხელს უწყობენ კანის სიახლის აღდგენას, მას უფრო გლუვს და აბრეშუმისებრს ხდის. ზოგისთვის ეს ხელს უწყობს ასაკობრივი ლაქების ფერის ინტენსივობის შემცირებას და ასევე მოქმედებს გამონაყარზე, რაც ხელს უწყობს მის ნაწილობრივ მოცილებას.

ასევე გაეცანით sauerkraut- ის კლასიკურ რეცეპტს.

მოცვის სარგებელი სხეულისთვის: სევდიანი / იაგოდნიური-სევდიანი / პოსადკა-იაგოდ / კლიუკვა. Html

Sauerkraut სამზარეულოს წესები

სასურველია აირჩიოთ კომბოსტოს გვიანი ჯიშები, საშუალო გვიანი არარსებობის შემთხვევაში. ადრეული კომბოსტო ვერ დუღდება ყველა წესის შესაბამისად, ვინაიდან მას აქვს კომბოსტოს ფხვიერი თავი და ფოთლები, რომლებსაც აქვთ ნათელი, მწვანე ფერი. ასეთ კომბოსტოს არ აქვს საკმარისი შაქარი, ამიტომ დუღილის პროცესები მნიშვნელოვნად შენელებულია.

თუ დიასახლისი გადაწყვეტს სტაფილო დაამატოს კომბოსტოს, თქვენ უნდა დაიცვას წესი: სტაფილო უნდა იყოს კერძის ყველა კომპონენტის დაახლოებით 3%.

თუ თქვენ გჭირდებათ 1 კგ კომბოსტოს დუღილი, მაშინ, შესაბამისად, სტაფილოს დასჭირდება მხოლოდ 30 გრ. მარილი უნდა იყოს დიდი. უნდა გვახსოვდეს, რომ იოდირებული არ არის შესაფერისი.

კერძის გაჯანსაღებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზღვის მარილი, მაგრამ უნდა შეამოწმოთ, რომ იგი არ არის იოდირებული.

ეს ინფორმაცია ჩანს შეფუთვაზე.

ბევრი ადამიანი იყენებს სხვადასხვა დანამატების გამოყენებას, რომლებიც გემოვნებისა და სარგებლობისთვის ემსახურება: კუმინი, ჭარხალი, დაფნის ფოთლები, რომლებიც კომბოსტოს განსაკუთრებულ სურნელოვან არომატს ანიჭებს.

Sauerkraut რეცეპტი ზამთრისთვის

ეს რეცეპტი არის crispy sauerkraut- ის დასამზადებლად.

დაგვჭირდება:

  • თეთრი კომბოსტო - ჩვეულებრივ ერთი დიდი ჩანგალი იწონის 3-4 კგ-ს;
  • სტაფილო - 4-5 ცალი, თუ ისინი საშუალო ზომისაა. წვნიანს ხშირად ირჩევენ;
  • მარილი - სამი სავსე, მაგრამ არა ზედა სუფრის კოვზი;
  • კამა თესლი - 1-2 სუფრის კოვზი, დაამატეთ გემოვნებით. თქვენ დაგჭირდებათ კამა ქოლგებით, რაც საკმარისია ზამთრის საკეტების შექმნისას.

კომბოსტო კარგად არის გარეცხილი და ნაზად გაწმენდილი ზედა, ბინძური ან დამპალი ფოთლებისგან. შეგიძლიათ გაანადგუროთ ის ჩვეულებრივი დანით; თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ სპეციალური დამქუცმაცებელი საშუალება.

ზოგი დიასახლისი ურჩევნია ბერნერის სახეხით გახეხოს, ამ შემთხვევაში შესაძლებელია მომავალი მჟავე მწნილის სიგანის შეცვლა, რაც მას სქელს, საშუალო ან ძალიან თხელს გახდის.

გახეხვის შემდეგ, კომბოსტო ლამაზად იკეცება წინასწარ მომზადებულ, სუფთა, მინანქრის აუზში და დიდ ქვაბს გააკეთებს.

უნდა გვახსოვდეს, რომ აკრძალულია კომბოსტოს დამარილებისთვის ალუმინის ჭურჭლის გამოყენება... კონტეინერში ისინი იწყებენ ხელების ჩახშობას, თანდათანობით მარილებს მცირე ნაწილებში. მალე კომბოსტომ უნდა დაიწყოს წვენის ამოღება, შემდეგ უნდა დატოვოთ მარილში 1-2 საათის განმავლობაში.

გაეცანით ქლიავის საშრობი ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს.

რეკომენდებულია სტაფილოს დაჭრა კორეულ სახეხზე, თუ ის იქ არ არის, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი. მას ემატება კომბოსტო.

საჭიროა კამა თესლის კარგად გარეცხვა, წვრილად დაჭრილი და ასევე კომბოსტოს ასხურება. ყველა ინგრედიენტი შერეულია სახეხი მოძრაობებით.

დარწმუნების შემდეგ, რომ ყველა კომპონენტი საკმარისად კარგად არის შერეული, დიასახლისს შეუძლია კომბოსტოს ქილებში ჩაყრა.

ყოველ ჯერზე საჭიროა მჭიდროდ დალაგება ისე, რომ კომბოსტო არ იყოს უფრო მაღლა, ვიდრე ქილას მხრებზე. აუცილებელია მარილწყლისთვის ოთახის დატოვება, რომელიც სწრაფად დაიწყებს გამოირჩევა.

ყველა ინგრედიენტის ქილებში მოთავსების შემდეგ აუცილებელია, თუ ეს შესაძლებელია, მოათავსეთ ისინი არა ბინის, არამედ ჭურჭლით ჭრილობებით.

ასეთი მოქმედებები აუცილებელია, თუ არსებობს მარილწყლის გაჟონვის საშიშროება. ქილა რჩება დასადუღებლად 2-3 დღის განმავლობაში.

ზუსტი დრო, რომელიც საჭიროა საუკეთესო დეგუსტაციის კომბოსტოს მოსამზადებლად, გამოითვლება ბინაში არსებული საერთო ტემპერატურის შესაბამისად. კომბოსტოს ქილების დატოვება დუღილისთვის, არ დააფაროთ თავსახური.

კომბოსტოს მზაობა შეიძლება განისაზღვროს, თუ იგი შესამჩნევად გაუფერულდა და წვენი შეჩერდა. დამარილებული კომბოსტოს ქილებში დაფარულია პლასტმასის სახურავები.

მათი განთავსება შესაძლებელია მაცივარში და მარანში. ბევრ ადამიანს ურჩევნია დაუყოვნებლივ ჭამოს პირველი ქილა, რათა ნიმუში ამოიღოს საკეტიდან.

კომბოსტო ზამთრისთვის მთელი კომბოსტოს თავებით

კომბოსტოს დუღილი შეიძლება არა მხოლოდ მცირე ნაჭრებად დაჭრით, არამედ კომბოსტოს მთელი თავებით.

განსაკუთრებით დიდი, რომელთა დიამეტრი 18 სმ აღემატება, რამდენიმე ნაწილად იჭრება.

ასეთი კომბოსტოსთვის საჭიროა დიდი დიამეტრის კერძები. პროდუქტი იკვრება ფენებად, ერთმანეთს ენაცვლება მსხვილი ნაჭრებით წვრილად დაჭრილი კომბოსტოთი. ყველა ფენა უნდა იყოს tamped მაღალი ხარისხის. 10 კგ კომბოსტოს სჭირდება 300 გრ მარილი.

ზოგს კომბოსტოს დიდი თავების მოსავლის აღება ურჩევნია მცირე კომბოსტოს დამატების გარეშე. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ტევადი კასრი, რომლის ბოლოში კომბოსტოს ფოთლები გაშლილია ხარვეზების გარეშე. კომბოსტოს თავები არ იდება ზემოდან, დაფარულია დიდი ფოთლებით.

საჭიროა კომბოსტოს თავების მორწყვა მარილწყალში, სანამ არ დაფარავს ზედა ფენას. მარილწყლის სტანდარტული რეცეპტი მარტივია: თქვენ უნდა შეურიოთ 10 ლიტრი წყალი 800 გრ მარილს.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე ვაშლის გაშრობის მახასიათებლები და წესები.

გაეცანით ბმულს, თუ როგორ უნდა გაშრეს მსხალი ელექტრო საშრობში: forlady / konservy / sushka / grushi.html

Sauerkraut მარილის გარეშე

ნედლეული კვების სპეციალისტები ამჯობინებენ თავიანთი საკვები მაქსიმალურად ჯანსაღი გახადონ, ამიტომ ისინი ცდილობენ მარილებს მარილი არ დაუმატონ. 2 თავი კომბოსტოს მოსამზადებლად საჭიროა 700-800 გრ სტაფილო.

რეკომენდებულია კერძს დაამატეთ ½ ჩ / კ. დაფქვილი წიწაკა, კორეული ან ჩილი ითვლება ყველაზე შესაფერისი. დაგჭირდებათ მშრალი დაფქვილი წიწაკა, 60 გრ საკმარისია.

კომბოსტო დაჭრილია უხეშად, სტაფილოს ჩვეულებრივ დაჭრიან ნაჭრებად. ინგრედიენტები მოთავსებულია თასში, ემატება სუნელი, ნაოჭების საჭიროება არ არის.

საჭიროა სამი ლიტრიანი ქილების აღება, კომბოსტოს განთავსება და ხის ჩახშობით გაანადგურეთ გამყარებამდე. კისერამდე უნდა დარჩეს 10 სმ. კომბოსტოს სუფთა წყალი ასხამენ, სანამ ფოთლები მთლიანად არ დაიფარება მასთან ერთად.

კომბოსტო დატვირთულია წყლის პლასტმასის ბოთლებით. ყოველ ორ საათში პროდუქტი იტვირთება დატვირთვით, სანამ ნახშირორჟანგის ჭარბი გამოყოფა მოხდება. 2 დღის შემდეგ კომბოსტო მზად არის მოხმარებისთვის ან მონტაჟისთვის სარდაფში ან მაცივარში.

Sauerkraut, ნებისმიერი გზით მოსავლელი, მხოლოდ სარგებელს მოაქვს. თუ სწორად გაზომეთ ყველა ინგრედიენტის რაოდენობა, მიჰყევით სამზარეულოს ტექნოლოგიას, მაშინ ეს კერძი ოჯახს აღაფრთოვანებს მთელი ზამთარი.


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ხრაშუნა კომბოსტოს მწნილი (ივნისი 2022).