ასევე

საუკეთესო რეცეპტები წვნიანის, ბორშის და სხვა პირველი კურსებისთვის ჩინური კომბოსტოთი

საუკეთესო რეცეპტები წვნიანის, ბორშის და სხვა პირველი კურსებისთვის ჩინური კომბოსტოთი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ჩინური კომბოსტო ციცრის ქვესახეობაა და საკვები ნივთიერებების შემცველობით არ ჩამორჩება მის ფარდობას. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს: ცილებს - 1,5-3,2 გ, ცხიმებს - 0,18 გ, ნახშირწყლებს 1-8-2 გ, დიეტურ ბოჭკოებს - 1,25 გრ., ნაცარს - 0,82 გ., მონო- და დისაქარიდებს 1, 0 გ., ვიტამინი C - 65-95 მგ., B1 - 0,10 მგ, B2 - 0,08 მგ., B6 -0,16 მგ., PP - 0,5 მგ., A - 0,2 მგ.

ამ სტატიაში განხილულია პირველი კურსების რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია ჩინური კომბოსტოს გამოყენებით. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ წესები, თუ როგორ სწორად დაჭრათ ეს ბოსტნეული, ასევე როგორ მიირთვათ მოხარშული კერძები ჩინურ კომბოსტოსთან ერთად.

შეგიძლიათ დაამატოთ ჩინური ბოსტნეული თქვენს პირველ კურსებს?

კომბოსტოს ოჯახის ეს წევრი მთელ მსოფლიოში სულ უფრო ხშირად გვხვდება კულინარიულ რეცეპტებში. უფრო მეტიც, იგი გამოიყენება არა მხოლოდ ახალი. თქვენს საყვარელ კერძებში თეთრი კომბოსტო სულ უფრო მეტად იცვლება ჩინური კომბოსტოთი. სითბოს მკურნალობა არ ართმევს პროდუქტს ვიტამინებისა და მიკროელემენტებისგან.

ლიმონმჟავა, რომელიც პეკინის კომბოსტოს შემადგენლობაში გაცილებით მეტია ვიდრე კომბოსტოში, მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტის შენახვის დროს ვიტამინების დაკარგვის გარეშე.

რეცეპტები ფოტოებით

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს მსუბუქი წვნიანი?

პეკინის კომბოსტოს წვნიანი მოხარშულია?

ინგრედიენტები:

  • 600 გრ ჩინური კომბოსტო;
  • 300 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი;
  • 4-5 საშუალო ზომის კარტოფილი;
  • 1 ხახვი;
  • 1 სტაფილო;
  • 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
  • გამოიყენეთ სანელებლები, რომლებიც წვნიანს განსაკუთრებულს გახდის თქვენთვის.

მომზადება:

  1. 2 ლ წყალში მოხარშეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო.
  2. პეკინის კომბოსტოს დაჭრილი ფოთლები და ქათმის ხორცი ნაწილებად ჩადეთ ქვაბში 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება.
  3. დაჭრილი პეკინის კომბოსტოს ფოთლები და ქათმის ხორცი ნაწილებად ჩადეთ ქვაბში 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება.

კალორიების შემცველობა - 37 კკალ.

მდიდარი კომბოსტოს წვნიანი

ინგრედიენტები:

  • 500 გრ ხორცი ძვალზე;
  • 700 გრ ჩინური კომბოსტო;
  • 5 დიდი კარტოფილის ტუბერი;
  • 2 ჭიქა ტომატის წვენი ან 0,5 კგ. საშუალო ზომის ახალი პომიდორი;
  • სტაფილო 1 ცალი;
  • ნიორი 2-3 კბილი.

სამზარეულოს პროცედურა:

  1. შეწვით სტაფილო ზეთში ტაფაში.
  2. დაუმატეთ ტომატის წვენი ან გაწმენდილი პომიდორი. ადუღეთ ყველაფერი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭრილი ნიორი, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი. დახურეთ სახურავი და გამორთეთ გაზქურა.
  3. გაათავისუფლეთ ხორცი ძვლისგან, დაჭერით ნაწილებად. მოხარშეთ კარტოფილით და პომიდვრის საცხობი ბულიონში.
  4. მოათავსეთ ჩინური კომბოსტო ქვაბებში წვნიანის მომზადებამდე 3-4 წუთით ადრე.

კალორიული შემცველობა - 57 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ ბორში და გამოვიყენოთ ჩინური ბოსტნეული?

შესაძლებელია პეკინის კომბოსტოს ბორში ჩადება? Borsch არის რთული და ამავე დროს მარტივი კერძი. თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი საიდუმლო ინგრედიენტი ამ წვნიანში.

ინგრედიენტები:

  • 350 გ ქათმის ფილე;
  • 1 მუქი ჭარხალი;
  • 1 სტაფილო უფრო ტკბილია;
  • 1 წვნიანი ხახვი;
  • 6 საშუალო კარტოფილი;
  • 2 პომიდორი ან 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
  • 700 გრ ჩინური კომბოსტო;
  • მცენარეული ზეთი 2 სტადიის;
  • ნიორი - 2 კბილი.

სამზარეულოს პროცედურა:

  1. ცხელ ტაფაში ჩაასხით ზეთი და შეწვით სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი. დაუმატეთ კანიანი პომიდორი ან ტომატის პასტა.
  2. ქვაბში ჩაყარეთ ქათმის ფილე, დაჭრილი ნაწილებად და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. Მარილი.
  3. როდესაც მასა ადუღდება, დაუმატეთ ნიორი, სუნელები თქვენი საყვარელი მწვანილიდან, შავი პილპილი.
  4. ტაფადან და გახეხილი კომბოსტოს დაამატეთ არომატული ბოსტნეული მდუღარე კარტოფილის ჭურჭელში.

კალორიების შემცველობა - 38 კკალ.

ჩვენ გთავაზობთ ვიდეოს ყურებას, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ბორში ჩინური კომბოსტოს დამატებით:

წითელი ბორში

შეიძლება წითელი ბოსტნეულის ჩასმა ჩინური ბოსტნეული?

პეკინის კომბოსტოს ბორში არა მხოლოდ გულიანი, არამედ ჯანსაღი კერძიცაა.

წითელი არომატული მდიდარი ბორში შეგიძლიათ მოხარშოთ ორი სახის ხორცის ციცაბო ბულიონში, ან გახადოთ მჭლე, როგორც ამ რეცეპტში. ორივე გემრიელი და სურნელოვანია.

პროდუქტები:

  • 700 გრ პეკინის კომბოსტო;
  • 1 სტაფილო, უკეთესია ვიდრე ტკბილი ჯიშები;
  • 2 გაჯერებული შინდისფერი ჭარხალი;
  • 900 გრ კარტოფილი;
  • 2 ხახვი 4-5 ცალი;
  • ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
  • 3 დიდი პომიდორი ან 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
  • 1 ს.კ. საჰარა

სამზარეულოს პროცედურა:

  1. ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ.
  2. მოხარშეთ სტაფილო და ხახვი მცენარეულ ზეთში. დაუმატეთ ტომატის პასტა, კოვზი შაქარი, არომატული მცენარეები, ბულგარული წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და შავი დაფქვილი წიწაკა. დატოვე ნელ ცეცხლზე 1-2 წუთი.
  3. კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
  4. ჩაშუშული ბოსტნეული კარტოფილზე გადაიტანეთ.
  5. დაჭერით ჩინური კომბოსტო 1,5-2 სმ-იან კვადრატებად და ჩაყარეთ ქვაბში კუბიკებად დაჭრილი ჭარხალი.
  6. დაჭერით ნიორი წვრილად, დაამატეთ მდუღარე ბორშზე და გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.

კალორიების შემცველობა - 32 კკალ.

Ქათმის სუპი

ტაფისთვის, რომლის მოცულობაა 4 ლიტრი, დაგჭირდებათ:

  • 800 გრ ჩინური კომბოსტო;
  • 1 თავი ხახვი;
  • 1 დიდი სტაფილო;
  • 800 გრ კარტოფილი;
  • 700 გრ ძვლის ქათამი;
  • 1 კბილი ნიორი

როგორ საზ:

  1. მოვხარშოთ ქათმის ხორცი, დაჭრილი ნაწილებად.
  2. სტაფილო და ხახვი შეწვით ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
  3. ჩაასხით კარტოფილი წყლით კუბებად და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
  4. განათავსეთ შემწვარი ქვაბში, დაამატეთ კომბოსტო და სანელებლები.
  5. წვნიანი მზად არის. თითოეულ ფირფიტაში ჩადეთ ქათმის ხორცი, დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, მოაყარეთ მწვანილი. შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი.

კალორიების შემცველობა - 28 კკალ.

ლაფშებით

პროდუქტები:

  • ჩინური კომბოსტო - 400 გ;
  • სტაფილო - 2 ცალი; პომიდორი - 1 ცალი;
  • ქათმის კარკასული - ½ კარკასული;
  • დიდი კარტოფილი - 3 ცალი;
  • ვერმიშელი - 60 გ;
  • ხახვი - 1 ც.

როგორ საზ:

  1. მოვხარშოთ ქათმის ბულიონი 3 ლიტრი წყლისგან და ½ ქათმის კარკასისგან, დაამატეთ 1 სტაფილო და წიწაკა.
  2. დაჭერით მეორე სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, შეწვით მაღალ ცეცხლზე.
  3. ბულიონი გაწურეთ. ამოიღეთ ძვლები, დაჭერით ხორცი. ხორცი, ლაფშები და კარტოფილი მოხარშეთ ბულიონში 2 წუთის განმავლობაში.
  4. დაამატეთ ფრაი, ადუღეთ.

კალორიების შემცველობა - 44 კკალ.

წვნიანი-პიურე

პროდუქტები:

  • კრემი - 180 გ;
  • პეკინის კომბოსტო -0,45 კგ;
  • ნიახური (ფესვი) - 45 გ;
  • კარტოფილი -0,45 კგ.

როგორ საზ:

  1. დაჭყლიტეთ ნიახურის ფესვი.
  2. კარტოფილი, 1,5 * 1,5 სმ., დაჭრილი ქვაბში, დააფარეთ წყალი, მარილი. საზ სანამ ტენდერი.
  3. გაუხეშეთ პეკინის კომბოსტო და გაუგზავნეთ კარტოფილს დაფნის ფოთლით და დაფქვილი წიწაკით. საზ 3-5 წუთის განმავლობაში.
  4. ხელის ბლენდერის საშუალებით გახეხეთ ქვაბის შინაარსი.
  5. ჩაასხით კრემი ბოსტნეულის პიურეში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

კალორიული შემცველობა - 25 კკალ.

ნიახურით

პროდუქტები:

  • ძროხის ძროხა ძვალზე - 500 გრ.
  • პეკინის კომბოსტო -0,45 კგ.
  • სტაფილო -1 ც.
  • კარტოფილი -0,45 კგ.
  • ნიახური - 200 გ (ღერო).
  • ბულგარული წიწაკა - 200 გრ.
  • ხახვი - 1 ც.
  • ცხელი წიწაკა - 1 ც.

სამზარეულოს პროცედურა:

  1. მოამზადეთ ბრინჯის ბულიონი და დაამატეთ ცხარე წიწაკა.
  2. წვრილად დაჭერით ხახვი, მოაყარეთ ტაფა მცენარეულ ზეთში.
  3. ცხელ ტაფაში ჩადეთ სტაფილო და ბულგარული წიწაკა, ნიახური, შეწვით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 0,5 ჭიქა ბულიონი, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
  4. გაათავისუფლეთ ძაფები ძვლებისგან, დაჭერით ნაწილებად. ქვაბში ჩადეთ ხორცი და კარტოფილი. მოხარშეთ 5-7 წუთი.
  5. ჩაყარეთ ქვაბში ჩინური კომბოსტოს ჩალები ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად. გააჩერეთ.

კალორიული შემცველობა - 87 კკალ.

კარტოფილი ნელა გაზქურაში

პროდუქტები:

  • მზა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი -1,5 ლ.
  • კარტოფილი - 500-600 გ.
  • კომბოსტოს ფოთლები -200 გ.
  • ხახვი -1 ც სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ნიახური (ღერო) -1 ც.
  • ნიორი - 2 კბილი.

როგორ ვამზადოთ:

  1. მოხარშეთ სტაფილო, ნიახურის ფესვი, ხახვი ზეითუნის ზეთში.
  2. დაჭერით კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და ბოსტნეულის ფრაი 2 ლიტრ წყალში "წვნიანის" რეჟიმში.
  3. გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი, რომ ნარევი გლუვ პიურედ აქციოთ.
  4. დაჭერით პეკინის კომბოსტო, დაჭერით ნიორი, დაამატეთ პიურეს, მოხარშეთ სანამ გახდება "წვნიანის" რეჟიმში.

მჭლე

პროდუქტები:

  • კარტოფილი - 3 ცალი.
  • ხახვი, სტაფილო, ნიახური (ფესვი), ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
  • პეკინის კომბოსტო - 400 გრ.

როგორ საზ:

  1. მოხარშეთ სტაფილო, ხახვი, ნიახური და წიწაკა მცენარეულ ზეთში.
  2. მოხარშეთ კარტოფილი წვნიანის ნაჭრებად, სანამ ნახევარი არ მოხდება 2 ლიტრ წყალში.
  3. ბოსტნეული და კომბოსტოს ფოთლები ჩაყარეთ ქვაბში ზოლებთან ერთად.
  4. მიირთვით ნივრის კრუტონი და მწვანილი წვნიანთან ერთად.

კალორიების შემცველობა - 26 კკალ.

ღორის ხორცით

პროდუქტები:

  • ღორის ხორცი (შეიძლება იყოს ძვალზე) - 500 გრ.
  • პეკინის კომბოსტო - 400 გრ.
  • პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, სტაფილო, ნიორი (კბილი) - 1 ც.
  • კარტოფილი - 3 ცალი.

როგორ საზ:

  1. მოამზადეთ ბულიონი, ამოიღეთ ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, დაჭერით ხორცი ნაწილებად.
  2. ჩაყარეთ სტაფილო, ხახვი, პომიდორი და წიწაკა ზეთში.
  3. დავჭრათ კარტოფილი და ჩავდოთ ნახარში ბულიონში.
  4. დაამატეთ julienned კომბოსტოს ფოთლები 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული.

კალორიული შემცველობა - 86 კკალ.

გულიანი მწვანე ბარდა

ინგრედიენტების სია:

  • ქათმის ფეხი -250 გრ.
  • შებოლილი ღორის მუცელი - 300 გრ.
  • კარტოფილი - 5 ცალი.
  • ჩინური კომბოსტო - 200 გრ.
  • მწვანე ბარდა - 150 გ.
  • ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
  • ნიორი - 2-3 კბილი.
  • Ზეითუნის ზეთი.

როგორ საზ:

  1. მოვხარშოთ სუფთა ქათმის ბულიონი.
  2. განათავსეთ ჯაგარი, დაჭერით პატარა კუბიკებად frying პანში, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ძლიერი ცეცხლი.
  3. დაჭერით ხახვი და ნიორი, გააგზავნეთ ფრაის ძირში. არ დახუროთ სახურავი.
  4. კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი ჩააფეთქეთ არომატული ძაფით.
  5. გაუგზავნეთ სურნელოვანი შემწვარი ნახარშს. საზ 3-5 წუთის განმავლობაში.
  6. დაჭერით პეკინის კომბოსტო წვრილად და დაამატეთ მას და მწვანე ბარდა წვნიანს. გააჩერეთ 7-10 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან.

კალორიული შემცველობა - 106 კკალ.

სოკოთი (ნელ გაზქურაში)

პროდუქტები:

  • Champignons (ან ტყის სოკო) ახალი ან გაყინული - 300 გ.
  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • მარგალიტის ქერი - 0,5 ჭიქა.
  • Დაფნის ფოთოლი.
  • Მცენარეული ზეთი.
  • Მარილი.
  • Წიწაკა.

მომზადება:

  1. მოხარშეთ მარგალიტის ქერი "ბურღულეულის" რეჟიმში.
  2. მოხარშეთ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში. შეგიძლიათ გაჭრათ როგორც გსურთ - ზოლებად, კუბიკებად, გახეხეთ.
  3. დაამატეთ სოკო ფრაისთვის, გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
  4. ხორცს დაამატეთ შემწვარი, დაფნის ფოთოლი, დაასხით წყალი, მარილი და მოხარშეთ "წვნიანის" რეჟიმში, სანამ არ გახდება ტენდერი.

კალორიების შემცველობა - 36 კკალ.

ჩქარი

საჭირო პროდუქტები:

  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • პომიდორი - 1 ც.
  • ხახვი - 1 ც.
  • ნიორი - 1 კბილი.
  • კარაქი - 50 გრ.
  • ჩინური კომბოსტო - 200 გ.

მომზადება:

  1. მულტიქურის თასში მსუბუქად შეწვით კარაქში წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და გაწმენდილი პომიდორი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი.
  2. განათავსეთ კარტოფილი კუბიკებში ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი.
  3. დაჭერით ჩინური კომბოსტო და დაუმატეთ წვნიანს. Მარილი.

სამზარეულოს დრო 24 წუთია.

კალორიების შემცველობა - 26 კკალ.

როგორ ემსახურება?

პეკინის კომბოსტოს წვნიანი შეიძლება განსაკუთრებით არომატიზებული იყოს წვნიანის მწვანილით გაფორმებით. სუპს ნივრის კრუტონი შეიძლება დაემატოს..

დასკვნა

პეკინის კომბოსტო სამართლიანად ითვლება ძვირფას პროდუქტად, ვინაიდან ის ხელს უწყობს სხეულის მთლიან ჯანმრთელობას: აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ასუფთავებს სისხლძარღვებს, ამცირებს ქოლესტერინს და ახდენს ენდოკრინული და ნერვული სისტემის ნორმალიზებას. აუცილებელია ჰეპატიტის, მუწუკების, ალცჰეიმერის დაავადებების დროს.


Უყურე ვიდეოს: ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათა (აგვისტო 2022).