ასევე

დელიკატური და წვნიანი ჩინური კომბოსტო Cha Cha Cha F1. ჩვენთან ერთად ვზრდით და ვამზადებთ!

დელიკატური და წვნიანი ჩინური კომბოსტო Cha Cha Cha F1. ჩვენთან ერთად ვზრდით და ვამზადებთ!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დღეს მაღაზიებისა და სუპერმარკეტების თაროებზე ხშირად ნახავთ პეკინის კომბოსტოს, რომელმაც ბოლო ათწლეულის განმავლობაში არნახული პოპულარობა მოიპოვა. ამ ბოსტნეულის ღირებულება შედარებულია თეთრი კომბოსტოს ფასთან, რომელსაც ჩვენ მივეჩვიეთ. არც ერთი სადღესასწაულო სუფრა არ არის სრული ამ პროდუქტის გარეშე.

პეკინის კომბოსტოს სატენდერო წვნიანი ფოთლების წყალობით, მიიღება ძალიან ნაზი და მკვებავი სალათები. ეს ბოსტნეული კარგად უხდება ზღვის პროდუქტებს, ბოსტნეულს. უფრო და უფრო ჩვეულებრივ კერძებში, მაგალითად, კომბოსტოს რულონებში, ბორშჩში, ღვეზელებზე, საწებლებსა და ბოსტნეულის საჭმელებზე, ეს ბოსტნეული ცვლის თეთრ ანალოგს, აძლევს კერძებს რბილ და დელიკატურ გემოს.

ეს რა სახისაა?

ჩინელებმა პირველმა განავითარეს კომბოსტოს ეს ჯიში 5 ათასი წლის წინ. ამ ქვეყანაში ქალაქ პეკინის გამო სახელწოდების წარმოშობის შესახებ ინფორმაცია არ არსებობს, მაგრამ რუსულენოვან მოსახლეობაში ამ კომბოსტოში უკვე ფიქსირდება სახელწოდება "პეკინის კომბოსტო". თავის ძირით, ეს ბოსტნეული უფრო ჰგავს სალათს, რომელიც მჭიდრო ბუჩქშია შეგროვებული, იგივე ხვეული და განიერი ფოთლებით. ამასთან, იგი განსხვავდება გემოთი და თვისებებით.

მებოსტნეებისათვის, რომლებიც ცდილობდნენ პეკინის გაზრდას თავიანთ საწოლში, ეს შესანიშნავი ვარიანტია მინიმალური მოთხოვნებით მოვლისა და გამწვანებისთვის. თუ ის ჩვეულებრივ ნიადაგში მოაშენეთ, გაკვეთილი გარკვეულწილად რთული იქნება, ვიდრე თეთრი პლანტაციების გაშენების დროს. ჩინელი კოლეგა ყვავილების წარმოებას დაიწყებს, ვიდრე საკვები ფოთლების და კომბოსტოს თავებს.

შერჩევა

სამშობლოს გარდა, პეკინის კომბოსტო გაიზარდა კანადის ზოგიერთ რეგიონში და კალიფორნიაში. ამ ქვეყნების შემდეგ ბოსტნეული გავრცელდა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, იაპონიასა და კორეაში. პეკინის კომბოსტოს პოპულარობა ევროპასა და შეერთებულ შტატებში მოიპოვა მეოცე საუკუნის 70-იანი წლებიდან. ბოლო ათწლეულების განმავლობაში პეკინმა ამ ქვეყნებში დიდი პოპულარობა მოიპოვა.

მოკლე განმარტება და სხვაობა სხვა ჯიშებისგან

პეკინის კომბოსტო სხვა სახეობებისგან განსხვავდება მრავალი ჯიშის არსებობით, რომლებიც გამოყვანილია შერჩევით. განასხვავებენ კომბოსტოს, ნახევრად კომბოსტოს და ფოთლოვან ბოსტნეულის ჯიშებს. კალეში მას კომბოსტოს მოგრძო თავი აქვს, იგივე ფოთლების როზეტით. თავად ფურცლები არის გოფრირებული, რბილი მყარი ვენების გარეშე, ტალღოვანი პირით. ბოსტნეულის ფერი შეიძლება იყოს თეთრი, ღია მწვანე, თუნდაც მოყვითალო კიდეებით.

გარეგნობის აღწერა

პეკინის კომბოსტოს Cha Cha მრავალფეროვანია ყვავილობისა და მაღალი ტემპერატურის მიმართ. გარეგნულად, კომბოსტოს თავი ცილინდრულია, ლულის მსგავსი, ფორმის, ჩარჩოებით ფხვიერი გვირგვინით რბილი ფოთლებით. ფერი უპირატესად თეთრია ფოთლის ფუძესთან და იცვლება მისი კიდეებისკენ ღია მწვანედან. მწიფე ხილმა მოსავლის აღებამდე შეიძლება მიაღწიოს 2,8 კგ-მდე წონას.

C ვიტამინის შემცველობა 29,4-დან 38,1 მგ% -მდეა, ბეტა-კაროტინი 3,3-დან 3,8 მგ% -მდე, შაქარი - 0,2-დან 0,8% -მდე და მშრალი ნივთიერება - 6,5-დან 7,1% -მდე. განსხვავდება მაღალი კომერციული თვისებებით და კარგი გემოთი. A ჯგუფის ვიტამინების შემცველობა ძალიან მაღალია, მაგალითად, მხოლოდ ერთი ჭიქა ჩაშუშული ან მოხარშული ბოსტნეული შეიცავს ამ ვიტამინს დღიური მოთხოვნილების მოცულობით.

სად იზრდება და იყიდება?

პეკინის კომბოსტოს მრავალფეროვნება Cha Cha შეიქმნა სპეციალურად შუა განედისთვის. ეს ერთ-ერთია იმ იშვიათი სახეობებიდან, რომლებიც ღეროში არ გადაიზრდებიან, მაგრამ კომბოსტოს მკვრივ კომპაქტურ კასრებში იძლევა. იგი ხასიათდება სველი ლპობისადმი მაღალი მდგრადობით და შეიძლება გამოყვანილი იყოს თესლივით და ნერგების მეთოდით.

თესლის საშუალო ღირებულება 30 რუბლიდან / პაკეტიდან 50 რუბლამდე / შეფუთვაში, საშუალო რაოდენობის 75 თესლიდან. ფასი დამოკიდებულია მწარმოებელზე და ხარისხზე.

გამოყენებით


პეკინის კომბოსტოს ეს მრავალფეროვნება შესანიშნავი მაგალითია სამზარეულოში გამოსაყენებლად.
ყველაზე ხშირად, მისგან ამზადებენ სალათებს, ხოლო მას ასევე იყენებენ ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოს შემცვლელად რეცეპტებში. იგი მოყვანილია ფერმების დონეზე და საზაფხულო კოტეჯების მრავალი მფლობელის მიერ.

Cha cha cha არ არის ერთადერთი პეკინის ჯიში. ჩვენს ვებ – გვერდზე ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ სხვა ჯიშების შესახებ - წითლისა და ბილკოს შესახებ.

ეტაპობრივად ინსტრუქციები მზარდი

Cha Cha ჯიშის პეკინის კომბოსტოს დარგვამდე ღირს ნიადაგის თვისებებზე ზრუნვა, ის არ უნდა იყოს მჟავე. მჟავიანობის შემცირება ხდება 100 კვ. მ. ცაცხვის ჭიქა სასუქებით შემოდგომაზე. შეიძლება შეიცვალოს დოლომიტის ფქვილით 150-200 გ სიჩქარით იმავე ფართობისთვის.

სადესანტო

Cha Cha ჯიშის პეკინის კომბოსტო დარგეს ორი გზით:

  1. ნერგებისგან;
  2. გარეთ.

პირველ შემთხვევაში, თქვენ უნდა თესოთ თესლი მომზადებულ თიხის ჭურჭელში ან ტორფის ჭიქებში მარტიდან აპრილამდე. მანამდე ეს კონტეინერები უნდა გაჟღენთილიყო თესვის წინა დღეს, ისე, რომ ნიადაგმა მცენარეებიდან წყალი არ მიიღოს. ნიადაგი უნდა შედგებოდეს თანაბარი რაოდენობით ტურფისა და ტორფისგან. სასურველია მას მინერალური სასუქების და ნაცრის დამატება.

თესლის ნახვრეტებში მოთავსებამდე უნდა მოამზადოთ კალიუმის პერმანგანატის ხსნარი და მასთან ერთად მორწყეთ მიწა. მოათავსეთ 3 მარცვალი ერთ ღარში. უმჯობესია გააკეთოთ ნახვრეტი 1-1,5 სმ სიღრმეზე. ჭურჭელი შუქზე უნდა გადაიტანოთ 3-4 დღეში, პირველი გასროლების გამოჩენისთანავე. ნერგების ტემპერატურის შენარჩუნება აუცილებელია +15 - + 16 ° C ტემპერატურაზე.

აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ქოთნებში ნიადაგი არ გაშრეს, მაგრამ მორწყეთ, როგორც საჭიროა. როდესაც პირველი ფოთლები გამოჩნდება, თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე ძლიერი ყლორტი და დატოვოთ იგი, ხოლო დანარჩენი აღმოფხვრას.

გადანერგვა ღია გრუნტში ტარდება 20-25 დღის შემდეგ. სათანადო მოვლის საშუალებით, ამ დროისთვის ყლორტებს 5-6 ნამდვილი ფოთოლი უნდა ჰქონდეს. ღია კომბოსტოში თესვის დროს, თქვენ უნდა მონიშნოთ საიტი მწკრივებად, რომელთაგან თითოეული 10-20 სმ მანძილია. მარცვლები შეჰყავთ ხვრელში 2-3 სმ სიღრმეში ყოველ 15-20 სმ ზედიზედ.

მოვლა

თქვენ უნდა იზრუნოთ მწკრივების შუალედების შესუსტებაზე, მორწყვასა და სარეველებით. არ არის საჭირო ზედა სახვევის დამატება, რადგან ამ ჯიშს შეუძლია ნიტრატების დაგროვება კალმებსა და ფურცლებში. მას შემდეგ, რაც საჭიროა სასუქის დამატება დადუღებული ჭინჭრის სახით: ნაყენს ამზადებენ ახალგაზრდა მცენარისგან, გაზავებენ წყალთან 1: 5 თანაფარდობით და იყენებენ ჭიქაში თითოეული ბუჩქის ქვეშ. მჟავე ნიადაგისთვის ასეთ ხსნარს დოლომიტი ან ცარცი უნდა დაემატოს.

დასუფთავება

გაზაფხულზე დარგული მცენარეების მოსავლის აღება მაისის ბოლოს ხდება. უნდა გვესმოდეს, რომ კომბოსტოს ამ აწყობილი ჯიშის ვარგისიანობის ვადა მოკლეა, ამიტომ მცირე მეურნეობისთვის ის უნდა წარმოებდეს როგორც საჭიროა.

ივნისის ბოლოდან ივლისის დასაწყისამდე ჩა ჩა-ს დარგვის დროს, შეგიძლიათ დაელოდოთ მოსავლის აღებას ოქტომბერში. ამ შემთხვევაში, ხილის მასა უფრო მეტია, ვიდრე ადრეული დარგვა.

რეპროდუქცია

Cha Cha– ს მრავალფეროვანი ჩინური კომბოსტო მრავლდება ნერგების ან არა ნერგების მეთოდით. ნერგებისათვის თესვა ხორციელდება თებერვლის მეორე ნახევრიდან, ქოთნებში ან სათბურში.

თუ მცენარე ტორფის ქოთანშია მოყვანილი, მას უკეთ შეუძლია მოითმინოს ხელახლა გადარგვა. შემდეგ ნერგები უფრო სწრაფად და უკეთ იღებენ ფესვებს ფესვთა სისტემის ჩაყვინთვის დაზიანების დაბალი რისკის გამო. ღია მიწაზე თესლის დარგვისას ნაცარი წინასწარ შეიტანება ღარებში, შენარჩუნებულია მცენარეთა შორის საჭირო მანძილი და პირველ კვირებში ტარდება რეგულარული მორწყვა.

შენახვა

უმჯობესია გაწმენდა მშრალ ამინდში, რომ შენახვის ვადა გაიზარდოს. ფურცლებზე ტენიანობის არარსებობა უზრუნველყოფს შენახვას რამდენიმე დღის განმავლობაში. თუ შეგროვება წვიმაში ჩატარდა, მაშინ კომბოსტოს თავები უნდა გაშრეს ღია ცის ქვეშ კანოპის ქვეშ.

ზოგადად, ამ ჯიშის მოსავლის მიღება დიდხანს არ შეიძლება. დაფარვის ფოთლები გათიშულია და კომბოსტოს თავები ცალკეულ ჩანთებში იფუთება. ვენტილაცია უზრუნველყოფილი უნდა იყოს შეფუთვაში რამდენიმე ხვრელით. ისინი ასახულია მარანში 1-2 რიგად.

ანალოგები

იმისთვის, რომ პეკინის კომბოსტოს გამოყვანა შეძლონ წარმოშობის ადგილისგან განსხვავებული კლიმატური პირობების მქონე რეგიონებში, სელექციონერებს გამოჰყავთ რამდენიმე სხვადასხვა სახეობა. Cha Cha ჯიშის თვისებებით ყველაზე მსგავსია:

  • "რუსული ზომა".
  • "ვიქტორია".
  • "Hydra F1".
  • მართა.
  • "ძოწი".

მაგალითად, "რუსული ზომა" მდგრადია ამინდის ცვლილებების მიმართ და შეიძლება გაიზარდოს ძალიან არახელსაყრელ პირობებშიც კი. ვიქტორიას ჯიშს მოსავლის აღების შემდეგ გრძელი ვადა აქვს - 3 თვემდე. "მარფას" აქვს მაღალი ჩრდილის ტოლერანტობა, ხოლო "ბროწეული" მაღალი მდგრადობით არის დაავადებული და დაზიანებულია.

დაავადებები და მავნებლები

Cha Cha ჩინური კომბოსტოს ჯიშის ყველაზე გავრცელებული პრობლემებია:

  1. ფესვების დაზიანება. ეს ხდება ყველაზე ხშირად ჩაყვინთვის და გადანერგვის დროს, ამიტომ ეს პროცედურები უნდა ჩატარდეს ძალიან ფრთხილად.
  2. ტემპერატურის ნახტომი. გავლენას ახდენს მცენარეზე და შეიძლება გამოიწვიოს ყვავილობა ან ისრის წარმოქმნა.
  3. ხანგრძლივი მზის ზემოქმედება. საუკეთესო ზრდისთვის, ეს ჯიში უნდა იყოს მზის ქვეშ არაუმეტეს 12-13 საათის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს მცენარეს მოიპოვოს მასა და შექმნას კომბოსტოს თავი.
  4. ბუჩქოვანი დარგვა. ეს შეიძლება გამოიწვიოს მომიჯნავე ბუჩქების "ჩახშობამდე" და ყველა მცენარე მცირე ზომის იქნება.
  5. მავნებლები. შეიძლება გაჩნდეს შლილები და სხვადასხვა მწერები, რომლებიც ხელით უნდა მოიხსნას ან სპეციალური საშუალებების გამოყენებით.

რეცეპტები

კიმჩი

შემადგენლობა:

  • პეკინის კომბოსტო ჩა ჩა - 4 კგ (2 თავი კომბოსტო).
  • უხეში მარილი - 1 მინა.
  • ნივრისა და წიწაკის ნარევი გემოვნებით.

მომზადება:

  1. კომბოსტოს თავი დავჭრათ 4 ნაწილად.
  2. განათავსეთ სალათის თასი, დაფარეთ მარილი და მთლიანად დაფარეთ წყალი.
  3. მჭიდროდ გადააფარეთ საკვები ფილმი და დატოვეთ გრილ ბნელ ადგილას 2 დღის განმავლობაში.
  4. ჩამოიბანეთ დამარილებული პეკინი გამდინარე წყალში და გაიხეხეთ თითოეული ფოთოლი ნივრისა და წიწაკის ნარევით.
  5. გააჩერეთ ერთი დღით გაჟღენთილი წვენის გამოსვლამდე.
  6. შეინახეთ მაცივარში კიდევ 3 დღე.

სალათი

შემადგენლობა:

  • წვრილად დაჭრილი კომბოსტო ჩა ჩა - 3 ჭიქა.
  • წვრილად დაჭრილი ნაპას კომბოსტო - 1 ​​ჭიქა
  • დიდი წითელი წიწაკა - 1 ცალი.
  • გახეხილი სტაფილო - ½ ჭიქა.
  • დაჭრილი კიტრი - ½ ჭიქა.
  • დაკონსერვებული ან ახალი მწვანე ბარდა - ½ ჭიქა.
  • დაჭრილი მწვანე ხახვი - ¼ ჭიქა.
  • წვრილად დაჭრილი cilantro - ¼ მინა.
  • უმარილო არაქისი -. ჭიქა.

საწვავის შევსებისთვის:

  • სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
  • ყავისფერი შაქარი - 1 ს.კ. ლ
  • ბრინჯის ძმარი - 2 ს.კ. ლ
  • ცაცხვის წვენი - 2 ს.კ. ლ
  • წვრილად დაჭრილი ან დაჭყლეტილი ნიორი - 1 კბილი.
  • ახალი ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი ან დაჭყლეტილი - 1 ს.კ. ლ
  • სეზამის ზეთი - 2 ს.კ.
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ

მომზადება:

  1. გასახდელი ყველა ინგრედიენტი ცალკე თასშია შერეული მიქსერის გარეშე ისე, რომ კერძში ნივრის, კოჭას და ა.შ. ნოტები იგრძნონ.
  2. ყველა დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული ჩაასხით ღრმა სალათის თასში და აურიეთ.
  3. გასახდელი ემატება და ყველაფერი ისევ აირია.

დასკვნა

Cha Cha ჯიშის პეკინის კომბოსტო შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია, რაც ხელს შეუწყობს ნებისმიერი მაგიდის გაბრწყინებას. ამ ბოსტნეულისგან დამზადებული მრავალი კერძი სულ სხვა არომატს იღებს და უფრო ნაზი და ტკბილი ხდება. ძალიან სასარგებლოა ამ პროდუქტის გამოყენება მათთვის, ვისაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები აწუხებს.

ნებისმიერ ადამიანს რუსეთში და ევროპის ქვეყნებში შეუძლია ჩა-ჭა თავის აგარაკზეც კი. ყველაფერი გარე პირობების მიმართ მაღალი წინააღმდეგობის და ნიადაგისადმი უპრეტენზიოობის გამო.


Უყურე ვიდეოს: მსოფლიოში ყველაზე ცხარე წვნიანის დაგემოვნება თეოსთან ერთად (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Ferghus

    მე არ ვაპირებ ამ თემაზე საუბარს.

  2. Sataur

    Is this a prank?

  3. Byrne

    რა თქმა უნდა, ვერასდროს იქნებით დარწმუნებული.

  4. Camshron

    OTPADDDDDD

  5. Galt

    Your wonderful sentence

  6. Caw

    სამხატვრო



დაწერეთ შეტყობინება