ასევე

ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სალათის TOP 7 საუკეთესო რეცეპტი ფოტოებით

ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სალათის TOP 7 საუკეთესო რეცეპტი ფოტოებით



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სალათი, სასიამოვნო გემოსა და მომზადების გარდა, გამოირჩევა უზარმაზარი სასარგებლო ნივთიერებების არსებობით: ვიტამინები, მინერალები და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი სხვა მიკროელემენტები, რაც ამ კერძს შეუცვლელად აქცევს სუფრაზე სამუშაო დღეებში და შვებულებაში.

ყვავილოვანი კომბოსტო კომბოსტოს სახეობაა, რომელიც მდიდარია მიკროელემენტებით და ვიტამინებით. შემადგენლობაში დომინირებს C და K ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია შემაერთებელი და ძვლის ქსოვილის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, აგრეთვე თირკმელების ჯანმრთელი ფუნქციონირებისთვის.

A ვიტამინის შემცველობის მხრივ, ბროკოლი რეკორდსმენია კომბოსტოს მცენარეებში. მაგალითად, კომბოსტო შეიცავს 0,3% A ვიტამინს (3 მკგ 100 გრ პროდუქტზე), და ბროკოლი - 42,9% (386 მკგ). სხეულის ნორმაა 900 მკგ დღეში.

ცივი ბოსტნეულის კერძის სარგებელი და ზიანი

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი დიეტურ საკვებად ითვლება, რომლებიც მდიდარია მათი შემადგენლობის ყველა სახის ელემენტებით, კერძოდ:

  • ვიტამინები A, B, C;
  • ბოჭკოვანი;
  • ცილა;
  • რკინა;
  • კალციუმი;
  • იოდი;
  • ისევე როგორც ყველანაირი ბუნებრივი მჟავები.

ამრიგად, ამ ბოსტნეულის სალათი ხელს შეუწყობს ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას, სისხლძარღვების გაძლიერებას, ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას და ასევე გაციების შესანიშნავი პროფილაქტიკა იქნება.

ბოსტნეული სასარგებლო გავლენას ახდენს ტვინის მუშაობაზე, აუმჯობესებს მეხსიერებას. ფოლიუმის მჟავის შემცველობა დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ქალთა ჯანმრთელობაზე.

ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ ზომიერება მნიშვნელოვანია კომბოსტოს გამოყენებაში, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად.

ეს კერძი უკუნაჩვენებია შემდეგ შემთხვევებში: სპაზმებით და ნაწლავების გაღიზიანებით, მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტით, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით, პოდაგრით და მაღალი არტერიული წნევით, აგრეთვე ალერგიით დაავადებულებით და ვისაც რომელიმე კომპონენტის აუტანლობა აქვს.

ენერგეტიკული ღირებულება:

  • კალორიების შემცველობა - 61 კკალ;
  • ცილები - 3 გ;
  • ცხიმები - 3 გ;
  • ნახშირწყლები - 6 გრ.

ეტაპობრივად მომზადების ინსტრუქცია ფოტოთი

ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათების მრავალი რეცეპტი არსებობს.... ქვემოთ მოცემულია ეტაპობრივად ინსტრუქციები ზოგიერთი მათგანის ფოტოთი მომზადების შესახებ.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ორივე ტიპის კომბოსტო წინასწარ, სარეცხი და გაყოფა მათ პატარა inflorescences მოხერხებულობისთვის.

კლასიკური გზა

ინგრედიენტები:

  • კომბოსტო ორი ტიპის - ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გრამი თითოეული;
  • ახალი მწვანილი - ერთი კონა;
  • ერთი ქილა მწვანე ბარდა;
  • ზეითუნის ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი;
  • მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

  1. მოხარშეთ ბოსტნეული დამარილებულ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და გააგრილეთ (წაიკითხეთ ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სწორად მომზადება აქ).
  2. გადაიტანეთ სალათის თასში, დაუმატეთ მწვანე ბარდა და მწვანილი, აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ დაასხით ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი და კვლავ აურიეთ.

სალათის მომზადება შეიძლება ოდნავ განსხვავებულად, მწვანე ბარდა ნაცვლად დაამატოთ ტკბილი სიმინდი, ხოლო ზეითუნის ზეთი შეიძლება ჩაანაცვლოს მაიონეზით ან არაჟნით, რაც კერძს სრულიად ახალ გემოს მისცემს.

ალტერნატივა კრაბის ჩხირებით

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის კომბოსტოს ნარევი, შეგიძლიათ მიიღოთ გაყინული - 1 შეფუთვა;
  • კრაბის ჩხირები - ერთი შეკვრა;
  • ოთხი მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი;
  • არაჟანი და მაიონეზი, 1-2 სუფრის კოვზი ან იოგურტი დანამატების გარეშე;
  • ახალი მწვანილი;
  • მარილი-სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

  1. გაყინული ბოსტნეული მსუბუქად შეწვით ტაფაში, რომ გალღოს, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, 15 წუთის განმავლობაში. Დაწყნარდი. საჭიროების შემთხვევაში ოდნავ გახეხეთ.
  2. დაჭერით მზა კომბოსტო, კიბორჩხალის ჩხირები, კვერცხი და ახალი მწვანილი, დაასხით არაჟანი მაიონეზით ან იოგურტით, მარილი და კარგად აურიეთ.

ალტერნატიული გზაა ძირითად ინგრედიენტებს ნიახურის, სტაფილოს და მწვანე ბარდას დამატება, სუნელი მსუბუქი მაიონეზით შერეული ლიმონის წვენით და მშრალი მწვანილებით.

ვარიაცია ჯანჯაფილი-ნივრის სოუსით

ინგრედიენტები:

  • ორივე ტიპის კომბოსტო - 200 გრ თითოეული;
  • ალუბლის პომიდორი - 5-7 ცალი;
  • ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
  • გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი კოჭა - 1-2 სუფრის კოვზი;
  • ნიორი - 3-4 კბილი;
  • ზეითუნის ზეთი - ორიოდე კოვზი;
  • კარაქი - დაახლოებით ნახევარი პაკეტი;
  • ცხარე მარილი.

მომზადება:

  1. განათავსეთ ზეითუნის ზეთი დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ კოჭა, გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი.
  2. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და კარაქი. დარწმუნდით, რომ კარაქი დნება, მაგრამ არ ადუღდება.
  3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და გააგრილეთ. შევსება მზად არის.
  4. დავჭრათ ყველა ბოსტნეული, მოვხარშოთ კომბოსტო და ოდნავ დავჭრათ მისი ყვავილოვანი ყვავილები (საჭიროებისამებრ შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენი ბროკოლი უნდა მოამზადოთ, რომ გემრიელი და ჯანმრთელი გახდეს აქ).
  5. ჩაასხით მომზადებული სოუსი და კარგად აურიეთ.

სამზარეულოს კიდევ ერთი ვარიანტია დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი და ორიოდე პატარა სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი სოუსში, რომელიც დაამატებთ სუნელსა და სიტკბოს.

კაკლისა და ბოსტნეულის კერძი

რა საჭიროა:

  • ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო - თითოეული ტიპის ნახევარი ჩანგალი;
  • ერთი ჭიქა კაკალი;
  • სამი კბილი ნიორი;
  • მაიონეზი - რამდენიმე კოვზი გასახდელად;
  • მწვანილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ საზ:

  1. წინასწარ მოხარშული კომბოსტო გამოყავით მყარი ღეროებისგან და დაჭერით არც ისე წვრილად.
  2. დაჭერით თხილი, ასევე არც ისე წვრილად.
  3. სეზონი მაიონეზით და დაქუცმაცებული ნიორით, მარილით, აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე საათით მაცივარში.
  4. როდესაც კერძი მარინირდება, დაამატეთ ახალი მწვანილი.

კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ მარილიანი ყველის ჩათვლით და მაიონეზის მაგივრად აიღოთ არაჟანი ან დაუშაქრებელი იოგურტი.

ვარიაცია ვაშლით და ნუშით

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 200 გრამი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • ერთი დიდი ვაშლი;
  • მუჭა ნუში;
  • ნუშის და ზეითუნის ზეთი - თითო 2 სუფრის კოვზი;
  • მარილი, სანელებლები.

სამზარეულოს მეთოდი:

  1. მოხარშეთ კომბოსტო, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით.
  2. ნუში დაჭერით. დაჭრილი ვაშლი.
  3. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ნუშის ზეთი ზღვის მარილს ან პიკანტურ მარილს.
  4. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, სუნელი ზეთებისა და სანელებლების ნარევით.

კერძს ახალი გემო რომ მიანიჭოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი თაფლი და დაჭყლეტილი ნიორი სახვევს და თავად მოათავსოთ რამდენიმე მოცვი თავად სალათში. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ არაჟანი ან იოგურტი კარაქის ნაცვლად.

ყველი და ბოლოკი

რა არის საჭირო:

  • შუა კომბოსტოს ორი სახის ნახევარი - ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი;
  • წვრილად გახეხილი ყველი - 50 გრ;
  • ბოლოკი - 2 პატარა ნაჭერი;
  • ნაღები ან იოგურტი დანამატების გარეშე - ერთი შეფუთვა;
  • ახალი მწვანილი და მარილი გემოვნებით.

როგორ საზ:

  1. მოხარშეთ კომბოსტო 10-15 წუთის განმავლობაში, გაყავით პატარა inflorescences. თუ ღეროები ძალიან მკაცრია, გათიშეთ ისინი.
  2. რადიშ გაჭერით, გადაიტანეთ სალათის თასში და აურიეთ კომბოსტო.
  3. მოაყარეთ ყველი, დაუმატეთ ნაღები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ.

კერძის მომზადება შეგიძლიათ იოგურტის ნაცვლად ზეითუნის ზეთის გამოყენებით და მზა სალათს ფიჭვის კაკლის დამატებაც.

გულიანი ქათმის კერძი

ინგრედიენტები:

  • ორი სახის გაყინული კომბოსტოს შეფუთვა 500 გრ (წაიკითხეთ როგორ უნდა მოაწყოთ კერძი გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლისგან);
  • ერთი საშუალო ქათმის ფილე;
  • ახალი ან გაყინული სოკო - 300 გრ;
  • რამდენიმე პიკელებული კიტრი;
  • მაიონეზი;
  • მარილი-პილპილი-სანელებლები.

სამზარეულოს მეთოდი:

  1. ტაფაზე კომბოსტოს შემწვარი გახანგრძლივებამდე, ასევე შეწვით სოკო (აქ შეგიძლიათ ისწავლოთ ბროკოლის სწრაფად და გემრიელად მომზადება ტაფაში).
  2. მოვხარშოთ ქათამი და დავჭრათ კვადრატებად.
  3. დაჭრილი ყველა ბოსტნეული, ყველა ინგრედიენტი გაუგზავნეთ სალათის თასს, მოაყარეთ მაიონეზი და მარილით შეურიეთ.

მეორე სამზარეულო ვარიანტი: მოამზადეთ კომბოსტო ანალოგიურად და დაჭერით, დაჭერით ქათამი, ყველაფერი ჩაყარეთ სალათის თასში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოაყარეთ მაიონეზი.

რამდენიმე მარტივი და სწრაფი ვარიაცია:

  1. მოხარშეთ კომბოსტო, შეურიეთ მწვანე ბარდასა და სიმინდს, დაუმატეთ ყველი ფეტა და აიბერგის სალათის ფოთოლი. სეზონი ზეითუნის ზეთით მწვანილით და სანელებლებით.
  2. შეურიეთ მოხარშული კვერცხი, სიმინდი, კიბორჩხალის ჩხირები და ორივე ტიპის კომბოსტო, დაასხით ყველაფერი იოგურტით.
  3. დაასხით ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ზეითუნის ზეთით და დაქუცმაცებული ნიორით.

ინოვაციები

მიირთვით ისეთი გულწრფელი და ჯანსაღი სალათები, როგორც თეთრი თევზის გვერდითი კერძი, ასევე მთავარი კერძის საწინდარი. დიდად კარგია, თუ სალათი ცოტა ხანს სიცივეში დგას და კარგად დაასველეთ სუფრასთან მიტანამდე. თქვენ უნდა მიირთვათ გაცივებული.

ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სალათი შეიძლება მრავალნაირად მომზადდეს, გახდეს მსუბუქი და დიეტური, გულუხვი და მკვებავი, ან თუნდაც ტკბილი თაფლით და ვაშლით, მაგრამ ის ყოველთვის საოცრად გემრიელი და ჯანსაღი რჩება.


Უყურე ვიდეოს: ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსავალი ჩიტაშვილების სასათბურე მეურნეობაში (აგვისტო 2022).