ასევე

რა განსხვავებაა ტკბილ კარტოფილსა და იერუსალიმის ტოპინამბურს შორის? მოდით გაერკვნენ!

რა განსხვავებაა ტკბილ კარტოფილსა და იერუსალიმის ტოპინამბურს შორის? მოდით გაერკვნენ!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის ტოპინამბური იგივეა თუ არა? ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის ტოპინამბური სულ უფრო ხშირად შედიან მებაღეების ცხოვრებაში, არა მხოლოდ მათი ხილის სასარგებლო თვისებების გამო, არამედ ყვავილობის დროს მიმზიდველი გარეგნობის გამო.

როგორც ტკბილი კარტოფილის, ასევე იერუსალიმის ტოპინამბურის პოპულარობა იმპულსს იძენს, მაგრამ მცენარეთა მოყვარულთა შორისაც კი არიან ისეთები, რომლებიც მათ არეულობენ.

ამასთან, ბევრი ფიქრობს, რომ ორი სახელი ერთსა და იმავე მცენარეს ეხება. Შორს. სტატიის წაკითხვის შემდეგ შეგიძლიათ მარტივად გადაამოწმოთ ეს.

მოკლე განმარტება და ბოტანიკური აღწერა

Ტკბილი კარტოფილი

Batat - რა არის ეს?

ტკბილი კარტოფილი არის ერთწლიანი, ბალახოვანი, ფოტოფილური, გვალვაგამძლე კულტურა.

მრავალი გასქელება იქმნება ფესვებზე - ტუბერები, რომლებიც შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმის და ზომის. ტკბილი კარტოფილის ფუძეები მცოცავი, კარგად განშტოება და მყარად გამაგრებულია.

თიხის მსხალი

ხალხმა მიიღო სახელი თიხის მსხალი. ტკბილი კარტოფილისგან განსხვავებით, იერუსალიმის ტოპინამბური მრავალწლიანი მცენარეა, რომელსაც ძალზე დაბალ ტემპერატურას უძლებს. აყალიბებს მიწისქვეშა ტუბერებს, რომლებიც ერთმანეთში ირევა. იერუსალიმის ტოპინამბურის მიწისზედა ნაწილი ძალიან ჰგავს მზესუმზირას.

ამრიგად, ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის ტოპინამბური სრულიად განსხვავებული მცენარეებია, როგორც ზრდის დროისა და თვისებების მიხედვით.

იერუსალიმის არტიშოკის დეტალური აღწერა ამ ვიდეოში:

Რა არის განსხვავება?

გარეგნობა

გარედან მონაცემები მცენარეები განსხვავდება როგორც საჰაერო ნაწილისა და ტუბერების მიხედვით... ტკბილი კარტოფილის ტუბერები წაგრძელებულია, საკმაოდ თანაბარიც კი. შეღებვა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: ყვითელიდან მეწამულამდე.

იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები ერთიანად, ფანტასტიკურად მრუდეა. ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს თეთრიდან მუქ ყვითლამდე, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე (წაიკითხეთ მეტი იერუსალიმის ტოპინამბურის ტიპებისა და ჯიშების შესახებ აქ).

ტკბილი კარტოფილის ფუძეები მოქნილია, მცოცავი. ყვავილები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის: თეთრი, ვარდისფერი, ღია იასამნისფერი. ყვავილის ფორმა ჰგავს ზარს. იერუსალიმის ტოპინამბური საკმაოდ დიდ ზომას აღწევს... ღეროები სწორია, საკმაოდ სქელი. Inflorescences არის ყვითელი, მსგავსი დიდი გვირილა (შეგიძლიათ გაეცნოთ თუ როგორ blooms იერუსალიმის artichoke, ასევე გადახედეთ ხალხური რეცეპტები decoctions და infusions ყვავილებით, შეგიძლიათ აქ)

ზრდის ადგილი

პერუ ტკბილი კარტოფილის სამშობლოდ ითვლება. ამიტომ, მცენარე ძალიან თერმოფილურია, უყვარს კარგად განათებული ადგილები და მდგრადია გვალვის მიმართ. საიდან გაჩნდა იერუსალიმის ტოპინამბური უცნობია. იგი შეჭამეს ბრაზილიელი ინდოელების ტომებმა. მცენარეს ჰაბიტატების საკმაოდ ფართო სპექტრი აქვს. ის შეიძლება გაიზარდოს როგორც ტროპიკულ პირობებში, ასევე საშუალო გრძედის ზომიერ კლიმატურ პირობებში.

Ქიმიური შემადგენლობა

ტკბილი კარტოფილის კალორიული შემცველობა თითქმის ერთნახევარჯერ მეტია ვიდრე კარტოფილის (დაახლოებით 108 კკალ 100 გრ პროდუქტზე). მისი ნებისმიერი ტიპი და ჯიში შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, დიეტურ ბოჭკოებს და ნახშირწყლებს. ვიტამინებს შორისაა: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E და K. ტკბილი კარტოფილი შეიცავს უამრავ კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, თუთიას და სხვა მინერალებს.

ქიმიური შემადგენლობის მხრივ, იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები ძალიან ჰგავს კარტოფილს. თიხის მსხალი კვების ღირებულებით აღემატება ბევრ ბოსტნეულს.

იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები შეიცავს დაახლოებით 4% ცილას, დიდი რაოდენობით მინერალური მარილები, ხსნადი პოლისაქარიდი ინულინი (16-დან 18% -მდე), ფრუქტოზა, მიკროელემენტები, 2-4% აზოტოვანი ნივთიერებები. ისინი ძალიან მდიდარია B1 ვიტამინით, შეიცავს C ვიტამინს, კაროტინს.

ცალკე ვისაუბრეთ ცალკე სტატიაში კალორიების შემცველობაზე, ქიმიურ შემადგენლობაზე, იერუსალიმის არტიშოკის შემცველობაზე.

სარგებელი და ზიანი

ტკბილი კარტოფილი ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულია. ყველაფერი მისი ქიმიური შემადგენლობის შესახებ. ვიტამინებისა და მინერალების მრავალფეროვნება აუცილებელს ხდის ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა:

  • დიაბეტი;
  • სისხლის მაღალი წნევა;
  • ქრონიკული დაღლილობა, ნევროზები;
  • მენოპაუზა;
  • ცუდი სისხლის შედედება.

Მნიშვნელოვანი. ტკბილი კარტოფილის ზედმეტმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.

არ შეიძლება თიხის მსხლის სარგებელის შეფასება.... იაპონიაში იერუსალიმის ტოპინამბური ზოგიერთ საკვებშიც კი შედის. ბოსტნეულის მიღება ხელს უწყობს სხეულს სხვადასხვა პათოლოგიებში:

  • კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
  • არასათანადო მეტაბოლიზმი;
  • კანის პრობლემებით;
  • ნევრიტით და ნერვული სისტემის დარღვევებით.

რა თქმა უნდა, ფრთხილად უნდა იყოთ ტკბილი კარტოფილისა და იერუსალიმის არტიშოკის ჭამის დროს.

მაგალითად, ტკბილი კარტოფილის მოხმარება არ შეიძლება ორსულობის პერიოდში, რადგან ამან შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ნაყოფის განვითარებაზე. C ვიტამინის მაღალი შემცველობა დამანგრეველად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. გარდა ამისა ტკბილ კარტოფილს აქვს გამოხატული საფაღარათო მოქმედება... ამიტომ, ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ განავლის პრობლემა, თავი შეიკავონ ტკბილი კარტოფილის ჭამისგან.

იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება საზიანო იყოს, თუ სისხლდენის დარღვევა გაქვთ. აუცილებელია თიხის მსხლის ფრთხილად გამოყენება საკვებში ქოლელითიაზისა და urolithiasis დროს. ძირეულმა ბოსტნეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ქვის მოძრაობა, ბლოკირება ან შარდსაწვეთის ან სანაღვლე გზების დაზიანება.

წაიკითხეთ მეტი იერუსალიმის ტოპინამბურის სამკურნალო თვისებების შესახებ და ამ სტატიიდან გაიგებთ, თუ რა სარგებელს მოაქვს ბოსტნეული და შეუძლია თუ არა მას ზიანი მიაყენოს სხეულს.

განაცხადის არე

ტკბილი კარტოფილი ფართოდ გამოიყენება კულინარიის სფეროში... ზოგიერთ ქვეყანაში, მაგალითად ინდოეთში, ტკბილი კარტოფილის კერძები ტრადიციულია.

იერუსალიმის ტოპინამბურს უფრო ფართო გამოყენება აქვს. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოს, არამედ სამედიცინო მიზნებისთვის, ასევე კოსმეტიკური საშუალებების მოსამზადებლად. არა მხოლოდ ტუბერები გამოიყენება, არამედ თიხის მსხლის ფოთლები.

შეიძლება დაგაინტერესოთ ჩვენი სტატიები იერუსალიმის არც ისე კარგად ცნობილი არტიშოკის სიროფის პროდუქტის სასარგებლო თვისებებზე, ასევე გამხმარი ბოსტნეულის სამკურნალოდ მომზადებისა და გამოყენების შესახებ.

რომელია უკეთესი არჩევანის გაკეთება, როდის და რატომ?

რა თქმა უნდა, ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა ნამდვილად არ შეიძლება. ყველაფერი ემყარება ინდივიდის პრეფერენციებს. კულტივირების მხრივ იერუსალიმის ტოპინამბურს უფრო მეტი უპირატესობა აქვს., რომელიც საკმაოდ უპრეტენზიოა და ნებისმიერ პირობებში გადარჩება (წაიკითხეთ მეტი იერუსალიმის არტიშოკის წესების მოყვანისა და დარგვის შესახებ) გემოვნების პრეფერენციებზე დაყრდნობით, პალმას შეიძლება მიენიჭოთ ტკბილ კარტოფილს, რადგან არსებობს უზარმაზარი ძირეული ბოსტნეულის ჯიშები, საიდანაც წარმოუდგენელია მრავალფეროვანი კერძების მომზადება შეიძლება.

როგორც ტკბილმა კარტოფილმა, ასევე იერუსალიმის ტოპინამბომ დაიმსახურა სასარგებლო და აუცილებელი მცენარეების ტიტული. დღესდღეობით, უფრო და უფრო ხშირად პირად ნაკვეთებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მათი ნარგავები. და ერთი ან მეორე მცენარის არჩევის საკითხში, ყველამ უნდა დაიწყოს ინდივიდუალური პრეფერენციები. ნებისმიერ ბიზნესში ყველაზე მნიშვნელოვანი პროპორციის გრძნობაა.


Უყურე ვიდეოს: ქრისტეს საფლავზე არქეოლოგებმა სამეცნიერო კვლევა და სარესტავრაციო სამუშაოები დაიწყეს (მაისი 2022).