ასევე

ვიტამინების საწყობი ყველასთვის ხელმისაწვდომია - იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი

ვიტამინების საწყობი ყველასთვის ხელმისაწვდომია - იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

იერუსალიმის ტოპინამბური, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში ცნობილია "თიხის მსხლის" სახელით, ტუბერკულოვანი მცენარეა ასტერების ოჯახიდან. იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები, რომლებიც ვითარდება მცენარის მიწისქვეშა ყლორტებზე და ყველაზე ხშირად მიირთმევენ, შეიცავს მინერალურ და ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებათა უნიკალურ ნაკრებებს, მაგრამ, სამწუხაროდ, მათი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება. ამიტომ, სასარგებლო პროდუქტის მოსავლისა და შემდგომი შენახვის საერთო გზაა იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერებიდან ფხვნილის დამზადება, რომელიც ინახავს ახალი ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისებას.

რა არის ეს საშუალება?

იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი გაანადგურა, გამხმარი გარკვეული გზით მცენარეული ტუბერები.

ფხვნილს აქვს მყიფე სტრუქტურა, კრემისფერი ფერი და ტკბილი გემო. იგი არ იხსნება წყალში, ხდება უფრო რბილი და მუქდება, იძენს მუქ ყავისფერ ფერს. ფხვნილს მცენარეული ცხიმის სუნი აქვს.

მზა ფხვნილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც საკვებში, ასევე კვების პროდუქტებსა და დიეტურ დანამატებში. 1 კგ იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილის მისაღებად საჭიროა 5 კგ ახალი ბოსტნეული. ფხვნილი ჰიგიროსკოპიულია. იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილის სამრეწველო წარმოებაში შემუშავებულია TU 9164-001-17912573-2001 და SanPin 2.3.2.1078-01 მოთხოვნები. ფხვნილის შენახვის ვადაა საშუალოდ 18 თვე.

თვითონ გააკეთე ეს ან იყიდე აფთიაქში: რომელი აირჩიოს?

მოსავლის მოსავლის შენარჩუნების სურვილი, ინდუსტრიული დიეტური დანამატების არ ენდობა და როგორც ეკონომიკა, იერუსალიმის ტოპინამბურის ფხვნილის დამზადება თავად შეგიძლიათ. რეკომენდებულია იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერების მშრალი გაშრობა, ღუმელში, საშრობი, და შემდეგ grind in ყავის საფქვავი. საუკეთესოდ ინახება მინის ჭურჭელში.

სამრეწველო გარემოში იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილის წარმოებისას ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისება მაქსიმალურად არის დაცული. გამოიყენება იერუსალიმის ტოპინამბურის გაყინვის საშრობი ვაკუუმური გამოშრობის ე.წ. ჯანსაღი კვების ცენტრები, აფთიაქები ასევე გვთავაზობენ პროდუქტებისა და კერძების დიდ არჩევანს, რომლებიც შეიცავს თიხის მსხლის ფხვნილს, რაც დიეტას უფრო მრავალფეროვნებს გახდის მათთვის, ვისაც სურს გამოიყენოს ეს პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის.

იერუსალიმის საუკეთესო არტიშოკის სამკურნალო საშუალებების მიმოხილვას აქ ნახავთ.

სად და რამდენად შეგიძლიათ შეიძინოთ?

იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი წარმოდგენილია ბაზარზე:

  • მისი სუფთა სახით;
  • შერეული სხვადასხვა კენკრა და მწვანილი მცენარეული საშუალებების სახით;
  • როგორც ფუნქციური და დიეტური კვება;
  • საკვები დანამატები;
  • წამლები;
  • სამკურნალო და პროფილაქტიკური კოსმეტიკა.

სუფთა პროდუქტის საშუალო ღირებულებაა 90 რუბლიდან 100 გრამზე, ხოლო დიდი მოცულობის ყიდვისას, ფასი 500 კილოგრამამდე შემცირდება. მოსკოვში იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილის შეძენა შეგიძლიათ შემდეგ მისამართზე:

  1. აფთიაქები;
  2. მაღაზიები "ჯანმრთელობა";
  3. "რინგარდ კედარის" კლუბის მაღაზიები;
  4. სავაჭრო ცენტრი კოლიბრი და სხვები.

ჩრდილოეთის დედაქალაქში თიხის მსხლის ფხვნილი იყიდება "კომპას ჯანმრთელობის" მაღაზიებში, ნევისის სააფთიაქო ქსელში და სხვ.

Ქიმიური შემადგენლობა

პროცენტულად, იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი შედგება:

  • დაახლოებით 72-77% პოლისაქარიდები;
  • 7-7,2% ცილა;
  • 10% ბოჭკოვანი;
  • პექტინის ნივთიერებების დაახლოებით 1,1%.

100 გრამი იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი შეიცავს:

  • 73,1 გ ნახშირწყლები;
  • 8 გ ბოჭკოვანი;
  • 6 გრ წყალი;
  • 4,7 გ ცილა;
  • ცხიმები 2.2 გ;
  • ნაცარი 2.54 გ.

კალორიული შემცველობა 100 გრამ მშრალ პროდუქტზე 365 კკალ.

იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი შეიცავს ბევრ ვიტამინს:

  • და;
  • ბეტა კაროტინს;
  • დან;
  • E;
  • დ;
  • TO;
  • PP;
  • B ჯგუფის ვიტამინები.

იგი მოიცავს ბევრს:

  • მაკროელემენტები (კალიუმი, კალციუმი, სილიციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი);
  • მიკროელემენტები (რკინა, მანგანუმი, სპილენძი, სელენი, თუთია);
  • საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები (მონო- და დისაქარიდები);
  • ცხიმოვანი მჟავები (ომეგა -6);
  • მონო და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, როგორიცაა ოლეინის და ლინოლეინის.

სარგებელი და ზიანი

Მნიშვნელოვანი. იერუსალიმის არტიშოკი ცნობილია, პირველ რიგში, ინულინის შემცველობით, ბუნებრივი პოლისაქარიდით და პრებიოტიკით.

დიაბეტიან პაციენტებში იგი ამცირებს გლუკოზის დონეს და ანაცვლებს მას სასარგებლო ფრუქტოზას. ამიტომ, იერუსალიმის არტიშოკის პრეპარატები ძნელად შეიძლება შეფასდეს შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ. ასევე, ინულინის ნაწილი, რომელიც არ არის გაყოფილი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, აგროვებს და გამოაქვს ორგანიზმიდან დაგროვილ ტოქსინებსა და ზედმეტ ლიპიდებს (წაიკითხეთ იერუსალიმის არტიშოკის სწორად გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის დროს, წაიკითხეთ აქ).

ჩატარდა ექსპერიმენტი, რომლის დროსაც იერუსალიმის ტოპინამბური გაიზარდა მაღალ გამოსხივების ადგილას. შედეგად, აღმოჩნდა, რომ მცენარე გარემოდან ტოქსინებს არ იღებს, ხოლო მოხმარებისთვის უსაფრთხოა. გარდა ამისა, თიხის მსხალი არ არის ცვალებადი. შესაბამისად, მებაღეები, რომლებიც თავიანთ ნაკვეთებზე იზრდებიან იერუსალიმის ტოპინამბურში, დარწმუნებულნი იქნებიან მის სიწმინდეში და ეკოლოგიურად სუფთა.

პირველად, ავიცენამ პირველმა ახსენა X საუკუნეში მოძღვრებაში გულის დაავადებების, წონის დაკლების და დიაბეტის სამკურნალოდ ინსულინის შემცველი მცენარეების გამოყენება.

დღესდღეობით, კვლევის მეთოდებით შესაძლებელი ხდება იერუსალიმის ტოპინამბურის მრავალი სხვა სასარგებლო თვისების შესწავლა. და მისი პროდუქტები:

  1. ინულინი ასუფთავებს სხეულს მძიმე მეტალებისა და რადიონუკლიდებისგან, ასტიმულირებს ძვლის ქსოვილის ზრდას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ასუფთავებს ღვიძლს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ეხმარება სხვადასხვა მოწამვლას. ხელს უწყობს ადამიანის სხეულში ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას.
  2. პექტინები ასევე გაათავისუფლეთ სხეული დაგროვილი მავნე ნივთიერებებისგან, გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა და კუჭ-ნაწლავის მოძრაობა.
  3. ცილა გაზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში, არეგულირებს მეტაბოლიზმს, აძლიერებს ორგანიზმის თავდაცვას.
  4. მიკროელემენტები ებრძოლოს ანთებას სხეულში, ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას, აქვს ანტიმიკრობული მოქმედება.
  5. B, C, A ჯგუფის ვიტამინები აძლიერებს სხეულის ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელ სისტემებს, ხელს უწყობს სასქესო ჰორმონების წარმოქმნას, კვებავს მხედველობის ნერვებს. ხელს უშლის კიბოს განვითარებას და ნაადრევ დაბერებას. ვიტამინი C ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას თირკმლისა და გულის დაავადებებში.
  6. ორგანული ამინომჟავები აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები, გაზრდიან ორგანიზმის თავდაცვას. ისინი ეფექტურია დიაბეტის დროს სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებაში.
  7. შაქრები (ნახშირწყლები) მისცეს ენერგია სხეულს, ასტიმულირებს ნერვული, გულსისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციებს, აუმჯობესებს თავის ტვინის აქტივობას, მონაწილეობს ყველა მეტაბოლურ პროცესში.
  8. ცელულოზა ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას, ამცირებს ქოლესტერინის შეწოვას.
  9. Შეიცავს რკინა თიხის მსხალში, რომლის სტაფილოსა და ჭარხალში უფრო მეტია, ანემიის მკურნალობის პროცესში ის ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში.

ვიტამინები, მიკროელემენტები ეფექტურია მამაკაცებში პოტენციის ნორმალიზებისთვის. ინულინი, ამინომჟავები გამოიყენება პარაზიტული დაავადებების სამკურნალოდ, ისინი აღადგენენ ნაწლავის მიკროფლორას. სასარგებლოა იერუსალიმის ტოპინამბურის მიღება urolithiasis.

ჰიპერტონიით იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი ხელს უწყობს მაღალი წნევის შემცირებას.

იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილის უკუჩვენებები მოიცავს ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას პროდუქტის მიმართ, ალერგია A, C. ვიტამინებზე სიფრთხილით, იერუსალიმის არტიშოკიდან პრეპარატი უნდა იყოს ჰიპოტენზიური, ვინაიდან იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას და ქოლელითიაზით დაავადებულ ადამიანებს, ვინაიდან პროდუქტს აქვს ქოლეტური ეფექტი.

ცალკე სტატიაში უფრო მეტი ვისაუბრეთ იერუსალიმის არტიშოკის სამკურნალო თვისებებზე.

განცხადება

გაითვალისწინეთ, თუ როგორ უნდა მიიღოთ საშუალება სხვადასხვა დაავადებებისგან.

  1. ათეროსკლეროზისგან. ათეროსკლეროზის ადრეულ ეტაპზე ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით, ყოველდღიურად გამოიყენეთ 1 - 3 პატარა კოვზი ფხვნილი, რომელიც ადრე გაზავებულია თხევად (1 კოვზი თითო ჭიქა წყალი). უმჯობესია მიიღოთ ჭამამდე 40 წუთით ადრე. თერაპიის განმავლობაში რეკომენდებულია მეტი სითხის მიღება.
  2. სიმსუქნე. ადამიანები, რომლებიც აპირებენ ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას, ყოველდღიურ რაციონში უნდა შეიტანონ მზა კერძები, რომლებიც შეიცავს თიხის მსხლის ფხვნილს; ასევე რეკომენდებულია წყლის საკმარისი რაოდენობის მიღება.
  3. ქრონიკული დაღლილობისთვის. თიხის მსხალი შეიცავს ბევრ მაკროელემენტს, განსაკუთრებით მაგნიუმს, რაც მას სასარგებლო პროდუქტს წარმოადგენს ნერვული სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ, ქრონიკული დაღლილობის სამკურნალოდ. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია ჩაის მიღება ფხვნილისგან. ამისათვის, 1 სტადიის. იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი, მოხარშეთ ორი ჭიქა მდუღარე წყლით და გადაწურეთ. რეკომენდებულია ერთი ჭიქის დალევა დღეში ორჯერ ჭამამდე ცოტა ხნით ადრე. მკურნალობის კურსი 20 დღეა.
  4. ორგანიზმის გასაწმენდად. სხეულის გაწმენდის მიზნით, იერუსალიმის არტიშოკის ფხვნილი შედის ყოველდღიურ დიეტაში, არაუმეტეს 3 პატარა კოვზისა, ან უბრალოდ დაამატეთ საკვებს, ან გახსენით ერთი ჭიქა წყალი და მიიღეთ გარკვეული დრო ჭამის წინ.

რუსეთში დიდი ხანია ცნობილი იერუსალიმის ტოპინამბური ახლა ნაწილობრივ დავიწყებულია ჩვენს ქვეყანაში. ამ ბოსტნეულის ფხვნილი, მიუხედავად იმისა, რომ ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას, ეფექტურია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკის დროს, ამასთან, მას აქვს განსაკუთრებული გემო და მისი გამოყენება მარტივია. დაე, ეს სასარგებლო პროდუქტი უფრო მეტად ნაცნობი და სასურველი გახდეს ჩვენს სუფრებზე.


Უყურე ვიდეოს: D ვიტამინის ნაკლებობა (ივნისი 2022).