ასევე

განსხვავება კილანტროსა და რეჰანს შორის, ასევე მწვანილის გამოყენების სასარგებლო თვისებები და თვისებები

განსხვავება კილანტროსა და რეჰანს შორის, ასევე მწვანილის გამოყენების სასარგებლო თვისებები და თვისებები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cilantro და რეჰანი პიკანტური სურნელოვანი მწვანილია, რომელთა მოყვანა შეიძლება არამარტო ზაფხულის კოტეჯში, არამედ შინ ფანჯრის რაფაზეც.

რეჰანი გამწვანების ერთ-ერთი სასარგებლო მცენარეა. იგი შეიცავს A, B, C, PP ვიტამინებს, ასევე ეთერზეთებს: ეგენიოლს, ლინალოლს, ესტრაგოლს და ლიმონენს.

Cilantro შლის ორგანიზმს ტოქსინებს, მავნე ქოლესტერინს, აქვეითებს სისხლში შაქარს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ეს მწვანილი ხელს უწყობს მძიმე საკვების სწრაფად მონელებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს კეთილდღეობის გაუმჯობესებას დეპრესიაში.

Cilantro შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეტეორიზმისთვის და გაზების წარმოების გაზრდისთვის. მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ განსხვავდებიან ისინი, რა არის მათი სარგებელი და ზიანი, როგორ შეიძლება მათი გამოყენება.

იგივეა თუ არა?

Cilantro (ქინძი) და რეჰანი სრულიად განსხვავებულია, თუმცა მათში ბევრი მწვანილია. Cilantro (ქინძი) ქინძის გვარის, ქოლგისებრთა ოჯახის ერთწლიანი მცენარეა. Cilantro ეწოდება ქინძი მცენარის ფოთლებს.... ბასილი იასნოტკოვების ოჯახს მიეკუთვნება.

რატომ არის დაბნეული მცენარეები?

ორივე მცენარეა მწვანილი, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებენ საჭმლის მომზადებაში. მათ აქვთ ნათელი მდიდარი პიკანტური გემო, ამიტომ ზოგჯერ ერთმანეთში ერევიან.

რა განსხვავებაა გარეგნობაში?

რეჰანი ბუჩქია 80 სანტიმეტრამდე... სამ სანტიმეტრამდე სიგრძის ფოთლები არის ღია მწვანედან მუქი მეწამული ფერის. მცენარის ზედა ნაწილში ფოთლები ქმნიან inflorescences 35 სანტიმეტრამდე სიგრძის. ქინძის ღერო 70 სანტიმეტრის სიმაღლეს აღწევს. ქინძის ფოთლები ოხრახუშის ფორმისაა. ნაყოფი მყარი კრემისფერი ან ყავისფერი თესლია. ზოგჯერ შეგიძლიათ აურიოთ რეჰანისა და კინოს მწვანე ფოთლები.

როგორ შეგიძლიათ მათი გარჩევა? Cilantro- ს ფოთლები არათანაბარია ღეროს გასწვრივ: ქვედაებს აქვთ მტევნები, ხოლო ზედა იზრდება პირდაპირ ღეროზე. რეჰანის ფოთლები უხეში და ოვალურია.

უპირატესობები და ქიმიური შემადგენლობა

ბაზილიკა

რეჰანის ღერო და ფოთლები შეიცავს კამფორის ეთერზეთს (3.5-დან 5% -მდე). რეჰანი ასევე შეიცავს C ვიტამინს (18 მგ 100 გრ პროდუქტზე), A (3,15 მგ), კალციუმს (295 მგ), კალიუმს (177 მგ) და მაგნიუმს (64 მგ).

  • მას აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება, ეხმარება იმუნურ სისტემას ვირუსებთან და ბაქტერიებთან ბრძოლაში.
  • ხელს უშლის პირის ღრუს დაავადებების წარმოქმნას (აძლიერებს კბილებს, ღრძილებს; გამორიცხავს უსიამოვნო სუნს).
  • იგი გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება რესპირატორული დაავადებების დროს.
  • გამოიყენება გულის მწვავე და ქრონიკული უკმარისობის დროს.
  • მკურნალობს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსს ქრონიკული გასტრიტისა და კოლიტის დროს.
  • კოსმეტოლოგიაში რეჰანის ეთერზეთს იყენებენ როგორც ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება ეგზემის, დერმატიტისა და აკნეს დროს. რეჰანი ასევე ხელს უწყობს თმის ფოლიკულების გაძლიერებას, თმის ცვენის თავიდან ასაცილებლად.

ჩვენ გთავაზობთ ვიდეოს რეჰანის სასარგებლო თვისებების შესახებ ვიდეოს ყურებას:

რეჰანის გამოყენების სარგებლიანობასა და უკუჩვენებაზე კიდევ უფრო დეტალებს ნახავთ აქ.

ქინძი

კინანტროს ნაყოფი შეიცავს ეთერზეთს, რომლის ძირითადი კომპონენტებია ლინალოლი (80% -მდე) და გერანიოლი (5% -მდე). Cilantro– ს ფოთლებში ასევე შედის ვიტამინი A (337 მკგ 100 გრ პროდუქტზე), K (310 მკგ) და C (27 მგ), ასევე კალიუმი (521 მგ), კალციუმი (67 მგ), ფოსფორი (48 მგ).

  • იგი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების კომპლექსურ თერაპიაში. კილანტროს ეთერზეთს აქვს ქოლეტური, ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება.

    ქინძის ხილს აქვს საფაღარათო, სპაზმოლიზური მოქმედება, ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას და ზრდის მადას.

  • იგი გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს.
  • Cilantro ბულიონს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, აძლიერებს ღრძილებს და ამცირებს სისხლდენას.
  • ამცირებს არტერიულ წნევას, ზრდის სისხლის შედედებას.
  • იგი გამოიყენება ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ, განსაკუთრებით დიარეის დროს.
  • ასუფთავებს სისხლს მძიმე მეტალებისაგან, აქვეითებს "ცუდი" ქოლესტერინისა და სისხლში შაქრის დონეს, წარმოადგენს ანტიჰელმინთური პრეპარატების ნაწილს.
  • შარდმდენი ეფექტის გამო, cilantro ხელს უწყობს შეშუპების შემცირებას.
  • ქინძის ნაყოფის დეკორაციას აქვს სედატიური ეფექტი, იგი გამოიყენება უძილობის, ეპილეფსიის, დეპრესიის დროს.
  • დაჭრილი ახალი cilantro ამშვიდებს კანს დამწვრობის შემდეგ, კურნავს ჭრილობებს და ამცირებს ალერგიას. ბულიონი გამოიყენება სოკოსა და ეგზემის შედეგად დაზარალებული კანის სამკურნალოდ.
  • Cilantro მწვანილი ზრდის პოტენციალს, ხელს უწყობს პროსტატიტის თავიდან აცილებას.

ჩვენ გთავაზობთ ვიდეოს ყურძნის სასარგებლო თვისებების შესახებ ვიდეოს ყურებას:

გავლენა სხეულზე

რეჰანი, ააქტიურებს ტვინის აქტივობას, ზრდის სხეულის მთლიან ტონს... ქინძი, განსაკუთრებით მისი ნაყოფი, აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება. ამასთან, ორივე მცენარე თანაბრად წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის უმეტეს დაავადებათა სამკურნალოდ. Cilantro- ს, უფრო მდიდარი შემადგენლობის გამო, აქვს დადებითი ეფექტის ფართო სპექტრი.

უკუჩვენებები

დიდი რაოდენობით, რეჰანს შეუძლია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება, გულძმარვა. ქინძის გადაჭარბებული დოზის შემთხვევაში შესაძლებელია ძილის დარღვევა, მეხსიერების პრობლემები და მენსტრუალური ციკლის დარღვევა ქალებში.

უკუჩვენებები იგივეა, რაც cilantro და რეჰანი.:

  1. ორსულობა, ძუძუთი კვება, სამ წლამდე ასაკის ბავშვები;
  2. სისხლის შედედების დარღვევები;
  3. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგია (კორონარული დაავადება, გულის შეტევა);
  4. ენდოკრინული პათოლოგიები (შაქრიანი დიაბეტი).

მავნე ზემოქმედება

მერკური შემცველობის გამო, რეჰანი დიდი რაოდენობით საშიშია. არ არის რეკომენდებული მისი უწყვეტი გამოყენება ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. Cilantro უფრო უსაფრთხო მცენარეა, ხანგრძლივი გამოყენებისას შესაძლებელია მხოლოდ კუჭის ტკივილი და დიარეა. ორივე მცენარე არ არის რეკომენდებული დიდი რაოდენობით თრომბოფლებიტის, ვარიკოზული ვენების არსებობისას. რეჰანისა და კოინტროს აშკარა უპირატესობის მიუხედავად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნებისმიერი სამკურნალო მცენარეა მავნე ზეგავლენას ახდენს დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში.

ერთმანეთს ენაცვლება მცენარეები?

რეჰანიც და კოინტროც კარგად უხდება ყველა მწვანე ბოსტნეულს. ისინი ერთმანეთს ანაცვლებენ ყველა საზაფხულო ბოსტნეულის სალათებში, წვნიანებში, სოუსებში, ასევე ცივ საუზმებსა და ხორცის კერძებში. რეჰანი და კოინტრო აბსოლუტურად ჩანაცვლდება პესტოს სოუსის მომზადებისას (დაჭრილ მწვანილს დაუმატეთ ნიორი, კაკალი, ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ პასტაზე).

რეჰანისგან განსხვავებით, ქინძის თესლი ემატება ცომს პურის, ნამცხვრების გამოცხობისას... ქინძი ფართოდ გამოიყენება მწნილის, მარინადების, კვასისა და ლუდის მოსამზადებლად. თესლი ახანგრძლივებს ხორცის სიახლეს. რეჰანს აქვს შემკვრელი, ოდნავ მწარე გემო, ხოლო cilantro– ს დამახასიათებელი სპეციფიკური არომატი აქვს, რომელიც ყველას არ მოსწონს. გარდა ამისა, მეწამული რეჰანი უფრო მკვეთრი და ძლიერია, ვიდრე მწვანე რეჰანი. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული ჭურჭელში რეჰანის ჩანაცვლებისას.

შეგიძლია დააკავშირო?

რეჰანი და კოინტრო კომბინირდება კერძებში, როგორიცაა ბოსტნეულის სალათები და გვერდითი კერძები, სუპები, სოუსის ხორცი და მაკარონი. ეს გაამდიდრებს არომატს და გაზრდის კერძის ჯანმრთელობის სარგებელს.

თუ მცენარეთა ნათელი სუნი თქვენთვის უსიამოვნოა და არ გსურთ მათი ახალი ჭამა, შეგიძლიათ თინეიჯერი ან რეჰანი დაუთმოთ სითბოს დამუშავებას, ანუ მოხარშოთ წვნიანში, შეწვათ ხორცით.

მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ორივე მცენარეს აქვს საკმაოდ მდიდარი პიკანტური გემო, მათ შეუძლიათ დაახშონ კერძის ძირითადი გემოასე რომ, ისინი არ შეიძლება დოზის გადაჭარბება.

რეჰანი და კინანტრო უნიკალური მცენარეებია, დაუვიწყარი გემოთი. ეთერზეთების, ტანინების, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების მდიდარი შემცველობის გამო, ამ მწვანილებს იყენებენ ხალხურ მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და კულინარიაში.


Უყურე ვიდეოს: მცენარეული კულტურა-ტარხუნა (მაისი 2022).